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小暑时节:膳食最好现做现吃 严防食物中毒

来源:全球医院网综合  2014-07-07 | 我要评论

今天(2014年7月7日)是我国农历二十四节气中的小暑节气。小暑时节的到来,意味着我们即将进入最热的“三伏天”,高温、闷热、潮湿,对人体是很大的考验,需要引起重视。

小暑时节,天气是真正的高温炎热,很多人无法适应高温而出现各种身体问题,因此,这个时节的养生不容忽视。那么,小暑时节该怎么养生才好?吃什么才是正确的?下面,我们一起来看看。

膳食最好现做现吃

夏季养生,关系到吃喝住用行方方面面,“注意卫生最重要!”专家这样强调。夏季高温,正是细菌快速繁殖的温床,炎热高温容易使食物腐烂变质,人食用后易引发肠道疾病和食物中毒,所以要把住病从口入关,讲究卫生是前提。

夏天饮食要特别注意,必须养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯,购买饮食原料要拉看仔细,不买变质的饮食原料;膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净;做凉拌菜时,可以适当加些蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,而且增进食欲;注意做好食物的保存,及时放在冰箱内保鲜。

不要在口渴时狂喝水

酷夏暑气邪盛,“喝水很重要!”。正常情况,水这一营养元素占人体的65%—70%,水对于人体各项机能的运作平衡有举足轻重的作用。可是你懂喝水吗?喝水是一门学问。

专家说:“不要等到口渴了才喝水!”口渴表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。不要在口渴时狂喝水,正确应是多次少饮。正常成人每天应喝1500—2000毫升水,流汗消耗水分较多时,每人每天应保持2000—2500毫升的补水量。

专家指出,有条件的建议最好喝安全符合自来水标准的天然矿物质水,其次是温开水,不能喝没有经过烧开的自来水;另外,少喝碳酸饮料,更不要把饮料当水喝,因碳酸饮料的添加剂里含多种有机酸,能分解钙质,进而侵蚀到牙齿的珐琅质。

冰冷食物要少吃

炎热的高温天气,吃根冰棒、喝杯冷饮、吃块冰西瓜是不是感觉倍儿爽?专家告诉我们,这类食物应尽量少吃,冰冷食物会易伤脾胃,影响食欲,甚至可能导致胃肠功能混乱。太过于贪得一时爽快,只会导致对食物没胃口,进食少,人疲劳,得不偿失,何不把眼光放长远,适可而止?

蔬菜水果不能互相替代

合理膳食是健康的基石,成人每日的食谱应包括人体需要的矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维七大营养素。其中蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素,增强人体抵抗力,畅通肠胃。专家提醒我们,“蔬菜不能代替水果,水果不能代替蔬菜”,蔬菜水果中各自含有不可替代的营养素,能补充人体所需各种营养物质,每天应至少补充蔬菜400—500克,水果100—200克。五谷杂粮是主食,晕素适当搭配,夏季饮食以“清淡”为主,清淡的实质是少用油脂,绝不是不食肉类。

合理补盐要讲究

夏季大量排泄汗液的同时,身体会丧失一部分盐分,盐分流失影响胃液中盐酸生成,不利于铁和钙的吸收,因此必要时需补充盐分。然而补充盐分不能盲目。专家表示,单从营养学角度看,提倡少吃盐,成人每人每天摄盐量应在6—8克,然而据调查显示,在广西人均盐分的用量达12—16克。如果在劳动、运动时身体大量出汗,可适当补盐,温水加入适量盐即可,一次不要喝得过多。因此,不能盲目补充太多盐分,尤其对于有高血压、心血管、糖尿病等慢性病人更要低盐饮食。

长时间吹空调易感冒

“还是有空调的地方舒服。”这是很多人喜欢待在空调房的原因,空调已经越来越成为人们夏季的依赖。专家主张:自然风更健康。出汗本身就是一种排毒,是人体正常新陈代谢的一种方式,人们如果上班空调、下班空调、坐车空调,出汗排毒的机会就少。因此,不要太过于依赖空调。

开空调要注意温度不要太低,由于人体热时毛孔张开,一进入到温度太低的空调房,身体不能及时适应低温,导致受凉感冒,正常室温应以26℃为宜。要不时地开窗通风,不要整晚开空调。晚间睡下时注意盖好腹部,以免受凉导致腹痛、拉肚子

常备清凉油、风油精、十滴水等药物

专家指出,夏季常备清凉油、风油精、十滴水等药物是明智的。夏季炎热加上阳光毒辣,容易头晕脑胀,清凉油、风油精有提神醒脑之功效,还有驱蚊止痒的作用。十滴水健胃祛暑,用于因中暑而引起的头晕、恶心、腹痛、胃肠不适等症。

专家提醒,使用药物要仔细看说明书,了解其成分、作用,看清保质期,不使用过期药物。

小暑养生注意少动多静

俗话说:“热在三伏。”小暑正是进入伏天的开始,按照中医理论,小暑是人体阳气旺盛的时候,阳气在中医里又叫“卫阳”或“卫气”。这里的“卫”是卫兵、保卫的意思,也就是说,阳气好比人体的卫兵一样,负责抵御一切外邪,保卫人体的安全。任何一个人,只要阳气旺盛,就会百病不侵。

炎炎夏季,骄阳普照,地热蒸腾,正是人体阳气活动旺盛之时,养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化。人们在工作生活之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。这个时候,最好坚持“少动多静”的原则,最好到大自然中去,步山径、抚松竹,还可以在环境清幽的室内,读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。运动最好选在早上和晚上,晨练不宜过早,以免影响睡眠。

需要注意的是,进入高温天气,心脏排血量明显下降,各个脏腑器官的供氧能力明显减弱。心脏有问题的人活动后容易出现气短、心慌等现象,因此,家人要对患者的行动和生活方式给予足够的重视。

小暑养生注意防中暑

小暑时节防中暑是非常重要的。因为此时天气炎热,强烈阳光的照射过久,红外线使人的大脑丧失了调节体温的能力,很容易发生中暑。此外,外界气温高,空气中湿度大,汗液蒸发困难,体内热量积蓄过多,以及出汗过多,会导致体内水和盐大量排出;当得不到及时补充时,同样可能中暑。所以对于体力劳动者、室外工作的人员来说,应该多饮水,同时服少量仁丹、常喝绿豆汤等都可预防中暑。

此季节天气炎热,出汗较多,对有慢性病的人群,更应结合节气特点加以调护,防止旧病复发或加重,并防止夏季常见病的侵袭。对有心脑血管疾病的人来说,要保证充足的睡眠,并加强室内通风,尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。有心脏病史的人群,要注意保持心情舒畅,贮备氧气袋,在自觉胸闷气短之时使用。慢性呼吸系统疾病,如慢性支气管炎、哮喘的患者,应注意室内温度、湿度、通风换气,必要时吸氧。此外,还应禁食寒凉之品,中医有句名言:“形寒饮冷则伤肺。”胃肠道疾病的人群,此节气要注意饮食的合理科学。如慢性胃炎、慢性肠炎的人们要注意饮食有规律,不要暴饮暴食,还要注意饮食卫生,防止肠道传染病的发生。同时应少食寒凉之物,以免加重病情。

总之,小暑节气后就到了伏天,只要我们科学、合理地安排作息与饮食,就能安度小暑。

点击此处查看周刊——食物中毒如何快速应对?如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:石衣)

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(本文内容/图片转自网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)

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