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黄曲霉素中毒如何诊断和急救

来源:寻医问药网  2014-04-16 | 我要评论

食物中毒我们可能都不陌生,那么,食物中毒中的黄曲霉素中毒你了解吗,今天我们就来学习黄曲霉素中毒的相关知识,曲霉素中毒的诊断要点及急救处理。

黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不 得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。

1、诊断要点:

(1)有摄入被黄曲霉毒素污染的食物史;

(2)四季均可发生,但常在阴雨连绵的收获季节后多发;

(3)儿童更易发生黄曲霉毒素中毒,根据历史资料分 析来看,使人中毒的最危险年龄为1~3岁;

(4)中毒前驱表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等;

(5)2~3周后很快发生中毒性肝病表现:肝脏肿大,肝区 疼痛,黄疸、脾大。腹水,下肢浮肿及肝功能异常;

(6)可有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在死前可有胃肠道大出血表现;

(7)实验动物临 床毒性研究表明,给动物喂食含黄曲霉毒素的饲料后,表现为浙进性食欲减退、口渴、便血、生长缓慢、体重减轻、皮肤出血、过度兴奋、黄殖、抽搐、角弓反张 等。病理解剖可见肝脏弥漫性充血、出血利坏死等表现。

2、急救处理:

(1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。

(2)补液,利尿,保肝等支持疗法。

(3)重症病人按中毒性肝炎治疗。

以上就是黄曲霉素中毒的诊断要点及急救处理,希望对大家能有所帮助,遇到黄曲霉素中毒的情况能够准确的判断和处理,如果自己的急救知识不够,一定要及早送往医院治疗。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:林岱菲)

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(本文内容/图片转自网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)

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