首页>疾病大全>急诊科>黄曲霉素中毒>黄曲霉素中毒的预防

热点专题:牙周炎|阴道炎|荨麻疹

黄曲霉素最好的防治方法

来源:全球医院网  2011-03-31 | 我要评论

小编简介:黄曲霉素是一种剧毒物和强致癌物质。主要损害肝脏,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。那么,应该如何预防真菌毒素中毒呢?

黄曲霉素最好的防治方法

黄曲霉素最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素。结晶的黄曲霉素B1,耐强酸和紫外线照射,加热到268-269℃时开始分解破坏。

控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2C—8C,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染,其冷藏效果更好。

高温杀菌。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法,其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关,根据具体情况而定。

禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

防止食品被细菌污染。

温馨小贴士:食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:可馨)

掌上淘医安卓版
全球医院网公众号

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)

分享到:

相关阅读:黄曲霉素中毒的症状黄曲霉素中毒怎么治疗黄曲霉素中毒吃什么药黄曲霉素中毒的原因

疾病热文

阅读推荐

已有条评论,共人参与,点击查看
我来说两句
网名:邮箱:验证码:*点击换验证码

急诊科编辑推荐

疾病热点排行榜

精品推荐

热点药品

全站热点推荐

返回上一级
全球医院网

© 2008-2016全球医院网版权所有 闽ICP备09014062号

互联网医疗保健信息服务:闽卫(信息)网审[2012]第0013号

互联网药品信息服务资格证书:(闽)-经营性-2012-0001

增值电信业务经营许可证:闽B2-20100110

本站常年 法律顾问:福建八闽律师事务所 陈学龙律师、 北京大成(福州)律师事务所 陈杰律师

特别声明:本网站内容仅供参考,不作为诊断依据

关闭