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食管癌的饮食治疗方法有哪些

来源:全球医院网  2009-07-20 | 我要评论

食管癌是一种常见的恶性肿瘤,多见于男性,病因尚不明了,但与饮食所致的慢性刺激(如长期饮烈性酒和强型刺激性食品)、进食过快、过热、过粗、慢性口腔炎症、口腔内化脓性病变等有关.此病主要特征为持续性、进行性吞咽困难.但此多为中晚期症状,早期症状不明显,不易发现,因此常会错过最佳治疗时期.

中医历来强调“药疗不如食疗”,以食物为药物具有以下几大突出的优点:一、食疗不会产生任何毒副作用,而药物治病则不然,长期使用往往会产生各种副作用和依赖性,而且还可能对人体的某些健康造成影响;二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物,价格低廉,有的甚至不花分文,让我们在日常用餐中便可达到治病的目的,这又是昂贵的医药费所无法比拟的;三、食物为药还具有无痛苦的优点,让人们在享受美食的过程中祛除病痛,避免了打针、吃药,甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点,我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢?

食疗防治食管癌亦是如此,有西医无可比拟的优点.下面推荐几种食疗方法:

(1)灵芝蒸猪肉

用料:灵芝3克,猪瘦肉100克.

制法:将灵芝洗净,凉干研磨;猪瘦肉洗净剁肉酱.把灵芝末与肉酱放入容器内(碟),加酱油及生油许,食盐适量拌匀,水蒸即可.

功效:补气益血,养心键脾.适用于食管癌及其他癌肿属虚症者,或放疗,化疗后身体虚弱 白细胞减少者,身疲卷怠,心悸失眠,食少懒言等症状。

 

(2)人参雪梨马蹄糕

用料:人参30克,雪梨1个,龙眼肉30克,马蹄5个,甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,姜汁少许,蜜糖适量.

制法:将人参洗净,隔水炖参汁;雪梨(去皮)洗净去肉;龙眼肉,马蹄(去皮)洗净。把参渣,雪梨肉,龙眼肉,马蹄放搅拌机内,搅拌成泥状,隔渣取汁。把全部汁液(包括姜汁 参汁 甘蔗汁 牛奶),倒进瓦盅内搅拌均匀,隔水炖,浓缩成糊状,加蜜糖少许调匀即可。

功效:滋阴润燥,补气养胃。适用于晚期食管癌,胃癌体虚食少,其他癌肿术后,放疗,化疗期间及治疗后,胃阴不足,胃呆食少等病症。

注意:癌肿属湿浊内盛,痰多,滑泄者不宜食用本品。 

(3)枸杞乌骨鸡:枸杞30克,乌骨鸡100克,调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂,然后打 成匀浆或加适量淀粉或米汤,成薄糊状,煮沸即成。每日多次服用,具有补虚强身,滋阴退热,补益肝肾之功效。

(4)蒜鲫鱼:活鲫鱼1条(约300克),大蒜适量。

①鱼去肠杂留鳞,大蒜切成细块,填入鱼腹 ,纸包泥封,晒干。

②炭火烧干,研成细末即成。每日3克,每次3克,用米汤送服,具有解毒、消肿、补虚,适宜于 食道癌初期。

(5)刀豆梨:大梨1个,刀豆49粒,红糖30克。将梨挖去核,放满刀豆,再封盖好,连同剩余 的刀豆同放碗中。入笼1小时,去净刀豆后即成。经常服用,吃梨喝汤,有利咽部退肿之功效。

(6)紫苏醋散:紫苏30克,醋适量。将紫苏研成细末加水1500毫升,水煮过滤取汁。加等 量醋后再煮干。每日3次,每次1.5克,此方利咽、宽中,适于吞咽困难者。

(7)鸡蛋菊花汤:鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋 调匀后,隔水蒸炖熟后即成。每日1次,此方止血活血,消肿止痛;适用于咳嗽加重者,呕吐明显者,亦可选用菊花 藕汁炖鸡蛋。

(8)阿胶炖肉:阿胶6克,瘦猪肉100克,调料适量。先加水炖猪肉,熟后加胶炖化,加调 料即成。每日1次,具有补血活血,滋阴润肺,适宜出血日久,身体虚弱,有贫血等症的食道癌病人。

(9)瓜蒌饼:去籽枯蒌瓤250克,白糖100克,面粉800克。以小火煨熬蒌瓤,拌匀压成馅备 用。面粉做成面团,包馅后制成面饼,烙熟或蒸熟食用。经常服食,具有清热、止咳、咳喘不止者可选用。

 

(10)菱苡诃子粥:菱角末10克,薏苡仁10克,内桂各10克。先将菱角末,薏苡仁,肉桂焙干 研粉即成。用米汤调服,具有益胃、止呕、适于呕吐加重者。

(11)胡椒黑枣散:白胡椒、黑枣等量。将白胡椒、黑枣研成细末即成。每日3次,每次2克, 此药温中散寒,止吐。

(12)栗肉壳粉:栗子果壳内皮适量,米汤半碗。将栗子果壳内黄红色软质皮焙干研末即成。 每日3次,每次3克,此药益气补胃,止呕,适用于反胃、呕吐等症。

(13)生芦根粥:鲜芦根30克,红米50克。用清水1500毫升煎煮芦根,取汁1000毫升,加米于 汁中煮粥即成。经常食用,此药粥可清热,生津。

食管癌一日食谱举例

早餐:甜牛奶300克(牛奶300克,白糖10克,可可粉10克),鸡蛋羹(鸡蛋50克)

加餐:鲜果汁(桔汁200克)?

午餐:大米粥(大米100克),肉末豆腐胡萝卜(豆腐100克,瘦肉末100克,胡萝卜泥50克),西红柿汤(西红柿50克,黄瓜50克,鸡蛋50克)

加餐:豆浆(豆浆250克)

晚餐:细面条(面条100克),炒黄瓜肉末(瘦肉末50克,黄瓜丁100克,西红柿汁100克)

加餐:牛奶(鲜牛奶250克全日烹调用油40克如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:李桂妹)

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(本文内容/图片转自网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)

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